こだわりの醤油ベースのスープ、柔らかく煮込まれた豚肉、コシのある細打ち麺 が絶妙に調和した、ボリューム満点の究極ラーメン。それが「肉そば」
老若男女を問わず、気軽に楽しめるメニューとして根強い人気を誇るラーメン。単なるブームにとどまらないその魅力は、各種のメディアが頻繁に話題の店やメニューを取り上げるなど、ある種の“文化”を築き上げたと言って過言ではありません。
当社においても、地域のお客様にお喜びいただけるであろうと、2009年12月よりラーメン業態の人気ブランド「丸源ラーメン」に参画いたしました。
「丸源ラーメン」は、3種類をブレンドしたこだわりの醤油を基本に、香味野菜や栄田かつお節など20種類の食材を加え仕上げたベースに豚骨や鶏ガラを加えて炊き込んだ、旨みとコクが両立したスープが自慢です。
麺は、香りが良く風味ある小麦粉を使った丸源特性多加水麺。コシが強く伸びにくく、スープのコクに負けない麺に仕上げています。20番手の角刃でストレート細打ち麺に仕上げることで、程よくスープをすくいます。
看板メニューの「肉そば」は、一頭から数Kgしか取れない柔らかな豚肉を独自のスープでさっと煮込み、豚肉の旨みを恐縮した絶品の醤油ラーメンで、ラーメン好きの人にはたまらない一品として、多くのお客様からご好評をいただいております。
